Chia frø kan finnes overalt nå: helse mat butikker, dagligvarebutikker, og du vil også finne dem som et valg når du bestiller en smoothie. De er lagt til listen over supermat som har tatt verden med storm.
Chiafrø er ikke nytt
Men sannheten i saken er at chiafrø har eksistert lenge.
Aztekerne høstet disse bittesmå frøene fra Salvia hispanica- planten i antikken, og det var en av hovedmaten de spiste. De hadde godt av disse frøene på grunn av det høye fiberinnholdet samt omega tre-fettsyrene som hjelper til med sunn hjertefunksjon og reduserer betennelse.
De ble primært dyrket i Bolivia og Mexico, og ble generelt importert inntil et driftig selskap så et visst potensiale og begynte å dyrke chiafrø i Europa i 2014. Opprinnelig antatt å være en kilde til mat for hester, endret dette seg da forskning avdekket protein, vitaminer, mineraler, fiber, antioksidanter og sunt fett de inneholdt.
Chiafrø er også høye i protein. Faktisk så høyt at mange profesjonelle idrettsutøvere er avhengige av chiafrø for å opprettholde det nødvendige nivået av proteininntak. Det beste med dette er det faktum at aminosyrene de inneholder bidrar til å bryte ned proteinet for å gjøre det lettere absorbert og brukt umiddelbart i stedet for å bare lagres. Chiafrø inneholder faktisk fett, men det fettet vil hjelpe med å opprettholde hjernefunksjonen.
Chiafrø inneholder også antioksidanter og en stor mengde kalsium. Dette er fordelaktig når du mater dem til kjæledyrfugler. Fugler tåler ikke meieriprodukter så godt, og dette er en fin måte å sikre at de får i seg den mengden kalsium de trenger. Meieri er også vanligvis mer fett enn mange andre produkter, så å erstatte meieri som kalsiumkilde med chiafrø er gunstig for beinhelsen.
En ernæringsmessig bonanza
Chiafrø anses å være en av de beste kildene til omega-3 fettsyrer på markedet. De har en veldig høy konsentrasjon av disse fettsyrene som må konsumeres siden essensielle fettsyrer ikke kan produseres av kroppen. Chiafrø inneholder disse omega-3-fettsyrene i tillegg til antioksidanter, en god del av fiber som er viktig for fordøyelseshelsen, og en fin rekke mineraler, inkludert magnesium, mangan, kalsium og fosfor. Disse viktige mineralene gir kroppen en måte å forbedre benmineraliseringen og produksjonen av røde blodlegemer.
Vitaminfaktoren er også ganske imponerende. Chia inneholder riboflavin, folsyre, tiamin og niacin - et B-kompleks vitamin. Faktisk har de dobbelt så mye niacin som sesamfrø. Siden de er glutenfrie, blir de også populære blant folk som er allergiske mot gluten, så vel som de som leter etter den kalsiumøkningen på grunn av laktoseintoleranse.
Chiafrø gir energi
Når de har lite energi, har folk en tendens til å velge mat raskt uten å ta noen reell hensyn til hva de putter i munnen. Mange ganger er maten vi velger bearbeidet mat som har en tendens til å være høy i konserveringsmidler. Det chiafrø gjør for å gi energi er å gi deg - så vel som kjæledyret ditt - et energiløft uten å bruke noen skadelige ingredienser i prosessen. Chiafrø er en sunn rå mat uten andre tilsatte ingredienser. De er ikke behandlet som mange produserte godbiter, så du kan mudre et stykke frukt gjennom noen chiafrø og tilby det til kjæledyret ditt uten å bekymre deg for hva annet som er i det.
Til tross for sin lille størrelse, pakker de tonnevis med næring til flokken din, og de trenger ikke engang å males opp for å levere fordelene som folk må gjøre hvis de vil høste fordelene av linfrø. Chiafrøprodusenter går i kapp med linfrøprodusentene på flere måter: Bortsett fra at produktet ikke trenger å males slik det anbefales for å få fullt utbytte av linfrø, kan chiafrø legges tørt. oppbevaring i opptil to år uten å være nedkjølt, og de vil ikke harske. Prøv selv! En god måte å lagre chiafrø på er å enten fryse dem eller vakuumforsegle dem for tørr oppbevaring i pantryet når du kjøper i bulk.
Et allsidig tillegg til oppskrifter
Chiafrø kan gis til fuglene dine på en myriade av måter. Den enkleste måten er å strø litt på koteletten. Å legge det til en Grain Bake eller drysse dem på som en topping for å hakke eller som en frisk topping på ethvert måltid er en enkel måte å øke ernæringen.
Du kan faktisk lage en sunn pudding til fuglene dine ved å bruke chiafrø. Når chiafrø legges i vann i en time eller to, blir de noe gelatinøse med en tapiokapuddingaktig konsistens; Chiafrø er i stand til å bløtlegge mange ganger vekten i vann når de bløtlegges i noen timer. Å bløtlegge noe av dette frøet og legge til frisk, hakket frukt, litt mandelmelk og noen nøtter i skiver kan lokke fuglen din til å spise den. Med noen kjæledyrsfugler handler det om tekstur, og denne uvanlige puddingteksturen kan være appetittvekkende for flokken din. Du kan også legge til disse chiafrøene i en smoothie for fuglen din, i tillegg til å legge dem til sunne frosne fruktpopp for fugler.
Chiafrø er lett tilgjengelig i butikker overalt, og du kan også bestille dem på nett. Mens du kan kjøpe enten hvite eller svarte chiafrø, husk at det er liten ernæringsmessig forskjell mellom de to. De er en enkel måte å øke ernæringen til mange retter for fuglene dine. Dra nytte av dette lille, men mektige frøet og finn måter å introdusere det i kostholdet til kjæledyrfuglen din.
